位於香港島的薄扶林，是香港島其中一個最早有人聚居的地方。原來這個地方的「水」與香港的歷史大有關係。

在清代的《新安縣志》當中，已有關於薄扶林的記載。薄扶林原稱薄鳧林，相傳因野鴨（即薄鳧）聚居此地而得名。清代有客家人聚居成村，也就是今時今日的薄扶林村。而在《新安縣志》中，「新安八景」之一的「鼇洋甘瀑」，就是在薄扶林附近瀑布灣的瀑布，而這瀑布的水源就是來自薄扶林山上的溪澗。

十九世紀中葉，英國通過不平等條約管治港島，為解決港島的食水供應問題，在薄扶林興建薄扶林水塘，水塘於1863年竣工，也是香港第一座儲水庫。

除了「水」之外，薄扶林的「火」也是很出名的。因為這條古老村落至今仍保留中秋舞火龍的習俗，祈求風調雨順消災解難，此習俗現已被列入首批《香港非物質文化遺產代表作名錄》當中。