石岐乳鴿由返鄉華僑引進

乳鴿一直是廣東人喜歡的食材，豉油乳鴿、紅燒乳鴿等都是粵菜中的經典。每當談到乳鴿，廣東最出名的就一定是中山石岐乳鴿，原來石岐乳鴿和昔日返鄉華僑大有關連。 中山、台山、新會一帶都是著名的華僑之鄉。據《中山...