「一盅兩件」與「三包五點」
「一盅兩件」與「三包五點」

「得閒飲茶」是廣東人的口頭禪。約上三五知己,歎「一盅兩件」,是廣東飲食的典型文化符號。「一盅」指的是焗盅,或稱蓋杯,意即用蓋杯泡茶,舊式茶樓夥計拿着大水煲為茶客添水,不過現在大部分的茶樓都已改用茶壺代替蓋杯;「兩件」是指點心,如蝦餃、燒賣等。

廣式點心製作精細、品類繁多,有「三包五點」的說法。「三包」是叉燒包、生肉包及蓮蓉包,而「五點」就是蝦餃、乾蒸燒賣、蘿蔔糕、糯米雞及馬蹄糕。

廣式點心除了是廣東人生活中不可或缺的元素,亦深受外地甚至外國遊客喜愛。到廣東就一定要品嘗當地的點心,體驗獨特的廣式文化。

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